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ホテルのラウンジ並みに美味しい、ロイヤルミルクティーの作り方

おいしいロイヤルミルクティーを作りたい

ロイヤルミルクティーの作りかたをネットで検索しても、鍋を使って抽出する、本格的なものばかりです。

しかしながら、これらのレシピには以下の3点の問題がありました。

  • 使い終わった鍋を洗うのが大変
  • 火加減を見るのが、面倒くさい
  • お茶のクオリティが安定しない

試行錯誤し、これらの問題を解決しました。

使うのは、ロンネフェルトのアイリッシュモルト。そして電子レンジ。

これだけで、ホテルのラウンジ並み、いやそれ以上のクオリティでロイヤルミルクティーが作れます。

楽ちんで美味しいレシピ

こちらが、おすすめのレシピ。

使うのは、ティーポットと電子レンジだけです。

ロイヤルミルクティーのレシピ
  1. ポットを秤に乗せ、茶葉 8.2g(=大さじ2)を計量
  2. ポットへ常温の水100mlを入れ、軽く振って茶葉となじませる(超重要)
  3. ポットごと電子レンジへ入れ、200W x 4分加熱→この間に次の砂糖を計量
  4. 砂糖 20g(=小さじ4)を小皿で計量→電子レンジで加熱後のポットへ投入
  5. ポットを秤に乗せ、(冷蔵庫から出した)牛乳 300gを直接投入
  6. ポットごと電子レンジへ入れ、200W x 4分加熱→よく混ぜる
  7. 400mL、小振りなティーカップ3杯分が完成

おすすめのティーポット

ティーポットもいろいろと試しましたが、フタが茶こしになっているタイプに行きつきました。

KINTOのティーポットがオススメです。

フタが金属製なので、電子レンジで加熱する際はフタは外します。

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おすすめの秤

計量は、しっかりと重さで行います。大さじや容量(mL)などで計量すると、バラツキが大きく、味も安定しません。

茶葉は小数点以下桁数、1桁まで測ります。

こちらの秤はは数kgまで測れるので、釜ごとお米をはかることもできます。

おすすめの茶葉

茶葉は、ロンネフェルトのアイリッシュモルト。

これがベストです。

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以上

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